PEPES TAHU DAN TERI

Haaaah...itulah klo sukanya beli-beli sukanya kebanyakan..
Udah bilang bilang ke Bapak penjual tahu beli 10pcs aja (= IDR6) eeh Pak suami nongol dan langung bilang, udah beli IDR10 aja? Whattt??
Dan Bapak penjual tahu tanpa Tanya langsung bungkus aja tuh 18pcs tahu...Gw cuman bias melongo..yawis lah..ceritanya emang mau beli buat bikin bacem tahu tempe..kemarin udah aku share resepnya disini

Dan dandang yang kita punya tuh kecil, jadilah gabisa dimasukin dandang dan dibacem, nyisa taruh dikulkas setelah direbus dulu pake air garam/bawang

Baru keinget kapan hari itu, bingung mau diapain..tahu goring dah bosen..jadinya kepikiran bikin pepes tahu dikasih teri..

Jadinya setelah googling nemu yang menurut gw lumayan penampakannya dari Majalah Sedap disini

Tapi versi punyaku ga pake dibakar, di steam aja, matang udah deh langsung disajikan..heheh males banget yak...

Oke ini aku copy paste-kan resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

300 gram tahu putih, dihaluskan
50 gram teri medan, digoreng sebentar
1 buah cabai merah, dipotong serong
50 gram kelapa parut kasar
1 butir telur
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun salam, dipotong – potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar kasar
Cara Pengolahan :

1. Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan adonan di atasnya. Bungkus. Semat sisinya dengan lidi.
3. Kukus 25 menit sampai matang.

Untuk 9 buah (ini estimate ya...soalnya tergantung bungkusnya seberapa banyak)

Jangan heran yee...gw lupa poto isinya pepes...keingetnya pas udah abis...tar klo pas bikin lagi gw update lagi hehehe

TAHU BAKSO

Cemilan yang bisa dijadikan lauk makan..

Ajeeee gilee, tahu cemilann waak :) bercandaaa...hahah

Ceritanya pengen bikin seperti yang dijual abang-abang bakso gitu..,tapi dasar nasib newbie gini, harapan selalu tak sesuai kenyataan #halaah..

Untung rasanya masih oke, walau bentuk entah kemana-mana modelnya..

Anyway, jangan sedih kalo hasilnya belepotan..you've got me behind your back :) ihiiiy

Here it is

18 buah tahu kulit, belah buat kantong

250gr daging sapi giling, minched meat

  50gr tepung sagu tani/tapioka

100ml air es

    1 buah putih telur

    2 butir bawang putih, haluskan

    2 sdm bawang merah goreng

    1bh kaldu blok ~1sdt (optional)

    1 1/4 sdt garam

    1/4 sdt gula (optional)

    1/2 sdt baking powder

    1/4 sdt lada bubuk

How To: 

Masukkan daging ke dalam food processor, tambahkan putih telur dan air es, giling

Masukkan garam, gula, bawang putih, bawang merah goreng, kaldu blok, merica dan bp, giling

Terakhir masukkan tepung sagu, proses sampai tercampur rata

Ambil tahu, beri isian secukupnya

Kukus dengan api sedang ~30menit atau sampai matang

Siap disajikan, sambalnya pake sambal botolan, karena belum canggih buat bikin sendiri...inget newbie! Gausah macam-macam dulu :) :)

Kalau ada yang punya resep andalan share yaa..biar bisa dicobain juga :)

SEMUR TAHU

BAHAN

350 gram tahu cina padat, dihaluskan

5 buah ebi, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh lada putih bubuk

Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

2cm lengkuas

BUMBU SEMUR

3 butir cengkeh

4cm kayu manis

2 sendok makan saus tomat

6 sendok makan kecap manis

8 lembar daun jeruk

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh lada putih bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

500ml air

2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

CARA MEMBUAT

Campur semua bahan bola tahu, kecuali minyak. Bentuk bola-bola. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan

Tumis bumbu halus sampe harum. Tambahkan bola tahu dan daun jeruk. Aduk rata

Tambahkan garam, lada putih bubuk, cengkeh, pala bubuk, kayu manis, kecap dan saus tomat. Aduk sampai bola tahu terbalut bumb

Tambahkan sebagian air. Masak sampai mendidih