SEMUR TAHU

BAHAN

350 gram tahu cina padat, dihaluskan

5 buah ebi, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh lada putih bubuk

Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

2cm lengkuas

BUMBU SEMUR

3 butir cengkeh

4cm kayu manis

2 sendok makan saus tomat

6 sendok makan kecap manis

8 lembar daun jeruk

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh lada putih bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

500ml air

2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

CARA MEMBUAT

Campur semua bahan bola tahu, kecuali minyak. Bentuk bola-bola. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan

Tumis bumbu halus sampe harum. Tambahkan bola tahu dan daun jeruk. Aduk rata

Tambahkan garam, lada putih bubuk, cengkeh, pala bubuk, kayu manis, kecap dan saus tomat. Aduk sampai bola tahu terbalut bumb

Tambahkan sebagian air. Masak sampai mendidih